Bollinger
Bollinger är namnet på ett champagnehus där flera olika typer av Bollingerchampagne produceras;
- Special Cuvée, en non-vintage champagne
- Grande Année, en årgångschampagne
- R.D. (Récemment Dégorgé), en sendegorgerad årgångschampagne med extra lagring
- Vieille Vignes Françaises, en champagne från en liten vingård med oympade vinstockar. Några av dessa finns dessutom i roséutförande.
Nedan är Bollinger Cuvée beskriven
Kuriosa:
Bollinger är en av Sveriges mest populära champagner. År 2008 var Bollinger Systembolagets näst mest sålda champagne – och numer dricker vi svenskar mest Bollinger per person i hela världen.
Smak:
Bollingers rika smak är bland annat resultatet av en hög andel röda pinot noir-druvor, vilket gör att den passar bra som måltidsdryck. Inslag av moget äpple, rostat bröd, grapefrukt och nougat.
Färg:
Guldgul
Druvor:
Druvsammansättningen i Bollingers champagner domineras av Pinot Noir, och alla har ett inslag av ekfatslagring.
Doft:
Mogen doft med inslag av gula plommon, kex, nougat och citrus.
Användning:
Serveras vid 8-10°C och passar till;
Skaldjur
Fisk
Kalv
Fågel
Krämiga såser
Svamp
Parmaskinka

Här dricker vi Bollinger Special Cuvée Brut till marinerade kronärtskockor, vitlöksoliver, parmaskinka och chilimarinerad parmesan.
Historia:
Bollinger champagnehus grundades 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger. Det ägs och styrs idag av femte generationen efter Jacques Bollinger. Detta gör Bollinger till ett av de sista självständiga champagnehusen.
Pris:
Köps på systembolaget för 389 kr (750 ml)
- Special Cuvée, en non-vintage champagne
- Grande Année, en årgångschampagne
- R.D. (Récemment Dégorgé), en sendegorgerad årgångschampagne med extra lagring
- Vieille Vignes Françaises, en champagne från en liten vingård med oympade vinstockar. Några av dessa finns dessutom i roséutförande.
Nedan är Bollinger Cuvée beskriven
Kuriosa:
Bollinger är en av Sveriges mest populära champagner. År 2008 var Bollinger Systembolagets näst mest sålda champagne – och numer dricker vi svenskar mest Bollinger per person i hela världen.
Smak:
Bollingers rika smak är bland annat resultatet av en hög andel röda pinot noir-druvor, vilket gör att den passar bra som måltidsdryck. Inslag av moget äpple, rostat bröd, grapefrukt och nougat.
Färg:
Guldgul
Druvor:
Druvsammansättningen i Bollingers champagner domineras av Pinot Noir, och alla har ett inslag av ekfatslagring.
Doft:
Mogen doft med inslag av gula plommon, kex, nougat och citrus.
Användning:
Serveras vid 8-10°C och passar till;
Skaldjur
Fisk
Kalv
Fågel
Krämiga såser
Svamp
Parmaskinka

Här dricker vi Bollinger Special Cuvée Brut till marinerade kronärtskockor, vitlöksoliver, parmaskinka och chilimarinerad parmesan.
Historia:
Bollinger champagnehus grundades 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger. Det ägs och styrs idag av femte generationen efter Jacques Bollinger. Detta gör Bollinger till ett av de sista självständiga champagnehusen.
Pris:
Köps på systembolaget för 389 kr (750 ml)
Kommentarer
Postat av: Lars
Intressant inlägg om Bollinger, kommer ni skriva om Rosét också?
Trackback